Гриль-яйцо вроде Big Green Egg – не просто оборудование для готовки. Это заметный предмет на террасе или в беседке, который хочется показать гостям. И если сам гриль выглядит безупречно, то стандартный вытяжной зонт над ним способен испортить впечатление. Поэтому владельцы всё чаще заказывают дымосборники по индивидуальному проекту.
Почему стандартный вытяжной зонт здесь не работает
Зонт над грилем нужен, чтобы собирать дым и выводить его через трубу. Обычно это купол или пирамида из нержавейки. Но для гриля-яйца такой вариант оказывается неудачным, и причин здесь несколько.
Крышка открывается по своей траектории, и вытяжка не должна перекрывать ей путь. Готовые модели с фиксированными размерами могут не подойти. К тому же глянцевая керамика плохо смотрится рядом с дешёвой чёрной сталью. Лучше подходят такие материалы, как нержавейка, латунь или медь.
Важен и режим работы. Гриль-яйцо используют и для медленного копчения, и для сильного жара, поэтому вытяжка должна справляться с обоими задачами и не создавать обратную тягу.
Из чего делают дымосборники
Материал влияет на то, как дымосборник поведёт себя в работе и как долго прослужит. Для гриля-яйца подходят не все варианты, поэтому стоит разобраться, что предпочтительно.
Рекомендованные материалы:
- Нержавеющая сталь. Пищевая сталь хорошо переносит высокие температуры, а также за ней несложно ухаживать.
- Медь. Подойдёт тем, кто хочет, чтобы вытяжка стала украшением.
- Комбинированные решения. При необходимости корпус может быть сделан из нержавейки и дополнен медной ошибкой либо декоративными элементами.
Компания «ЕвроВентГруп» производит вентиляционное и кухонное оборудование из нержавеющей стали и меди. В каталоге есть дымоходы, вытяжные зонты, гидрофильтры и другие изделия. Производитель отмечает, что нержавейка долговечна и эстетична: поверхность бывает шлифованной или зеркальной. Со временем медь темнеет, но это скорее плюс, ведь металл приобретает благородную патину.
Как согласуют чертежи
При изготовлении гриль-яйца на заказ обязательно проводятся замеры и создается эскиз. Специалист выезжает на объект, чтобы понять, как встанет дымосборник, где пройдёт дымоход и как открывается крышка гриля.
Затем после замеров будет создана 3D-модель. Клиент сможет посмотреть на будущее изделие со всех сторон. При необходимости будут внесены правки до раскроя металла.
В проекте фиксируют:
- габариты и форму дымосборника;
- место врезки для подключения к дымоходу;
- способ крепления и положение относительно гриля;
- дополнительные элементы: шиберы, узлы прохода через кровлю, декоративные короба.
После согласования чертежи передают в производство, и происходит раскройка металла по утверждённому проекту. Когда все готово, мастера выполняют монтаж готового изделия.
Что получает заказчик
Дымосборник, изготовленный по индивидуальным эскиза, эффективно выполняет задачи при разных вариантах приготовления. Он успешно работает как при интенсивном жаре, так и при медленном копчении. Он смотрится стильно и хорошо сочетается и грилем.
«ЕвроВентГруп» изготавливает такие изделия под заказ и предлагает услуги от замера и эскиза до монтажа и пуско-наладки. Для владельца Big Green Egg это возможность получить вытяжку, которая отлично дополняет облик гриля и служит годами.
